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青汁レシピ

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やまだの青汁豆腐ハンバーグ

4人分
  1. 木綿豆腐 … 1丁
  2. 鶏ひき肉 … 200g
  3. 玉ねぎ … 1個
  4. 卵黄 … 1個
  5. しょうが絞り汁 … 少々
  6. 塩・コショウ … 少々
  7. サラダ油 … 少々
  1. ブロッコリー … 1個
  2. しょう油 … 少々
  3. 冷凍コーン … 適量
  4. バター … 20g
  5. ポン酢 … 適量
  6. やまだの青汁 … 2袋

木綿豆腐はよく水切りして、すりつぶします。

玉ねぎは、みじん切りにします。

ボールに①，②と鶏ひき肉と、卵黄、しょうがの絞り汁と塩・コショウを少々、やまだの青汁2袋をいれて、混ぜ合わせます。

今回は一緒に、ブロッコリーの芯の部分をみじん切りにして加えました。ブロッコリーの芯部分には、食物繊維が多く含まれています。芯の部分は、捨てずにみじん切りや、スープに混ぜて食べると、美味しくいただけます！

4等分にして、形をととのえます。

フライパンに、サラダ油を熱したら、4等分にしたハンバーグを両面しっかり焼きます。
最後は3分ほど、ふたをしめると、中までしっかり火が通ります

ブロッコリーはレンジで3分ほど加熱して、その後サラダ油を熱したフライパンで軽くいため、塩コショウと軽くしょう油をかけ味を整えます。

冷凍コーンに、バターと塩コショウをかけ、ラップをし、レンジで3分ほど加熱します。

お皿に、豆腐ハンバーグ、ブロッコリー、バターコーンを盛り付け、豆腐ハンバーグにポン酢をかければ出来上がり。

◆小さなお子様には、ポン酢よりも、照り焼きダレがおススメです。照り焼きダレは、（しょう油　大さじ3　酒　大さじ1　みりん　大さじ1　砂糖　小さじ1）を火にかけて、煮立ったらできあがりです。
◆ 合いびき肉で作るハンバーグよりもカロリーが控えめなので、女性にもおススメです！

冷しゃぶサラダ（青汁ドレッシング）

4人分
  1. 豚肉しゃぶしゃぶ用 … 400g
  2. キャベツ … 1/2個
  3. カイワレ … 1パック
  4. グリーンアスパラ … 3本
  5. パプリカ(赤) … 1/2個
  6. 市販のゴマダレ … お好みで
  7. やまだの青汁 … 1袋

キャベツ、パプリカは千切り、カイワレは根から2センチほどあけて切りグリーンアスパラは塩茹でし、半分に切ります。

お水を沸騰させ豚肉をゆで、氷水に1度くぐらせ、キッチンペーパーなどで水分を取ります。

ゴマダレに、やまだの青汁の粉末を混ぜておきます。

お皿に、①をきれいに盛り付け、②をのせ、③をかけていただきます。

◆夏場食欲がないときにおススメなのが冷しゃぶ。
◆ 野菜も沢山とれ、タレにやまだの青汁を加える事で栄養も○！

青汁入りホクホクたこ焼き

4人分
  1. 市販のたこ焼き粉 … 1袋
  2. やまだの青汁 … 2袋
  3. 水、卵
  4. たこ、ネギ、キャベツ
  5. 天かす、紅しょうが
  6. たこ焼きソース
  7. かつお節
  8. マヨネーズ

【具材の準備】たこは一口サイズに、キャベツ・紅しょうがはみじん切りに、ネギは小口ぎりにしておきましょう。

【生地作り】市販のたこ焼き粉に、水・卵・やまだの青汁2袋を混ぜて、ダマがなくなるまで泡だて器を使って混ぜます。水の分量や卵の個数は、買い求めたたこ焼き粉にしたがって作るといいですよ！

【焼く】たこ焼き器を温めて、油をひいたところに生地を流し込みます。そこにタコ・キャベツ・ネギ・天かす・紅しょうがを手早く入れてピックで転がしていきます。あとは、こんがりするまで転がして、仕上げにソース・かつお節・マヨネーズで味付けしましょう。

◆キャベツには消化酵素であるビタミンＵが含まれます。その他にもビタミンＣや食物繊維が含まれます。たっぷり入れて食べましょう！！
◆ 家族みんなで協力して、焦げないように焼き上げましょうヽ（*´◇｀）人（´◇｀*）ノ

青汁と甘納豆入りパウンドケーキ

18×8×6のパウンド型1個分
  1. ◆薄力粉 … 120g
  2. ◆ベーキングパウダー … 小1
  3. ◆やまだの青汁 … 2袋
  4. 無塩バター … 100g
  5. 砂糖 … 100g
  6. 卵（L） … 2個
  7. バニラエッセンス … 少々
  8. 甘納豆 … 約50g
    ※お好みで甘納豆のほかに栗甘露煮などを入れても○

【下準備】
・バターは室温に戻して軟らかくしておく（レンジで20秒～30秒くらい加熱でもOK）
・卵は室温に戻しておき卵白と卵黄に分けておく
・◆を合わせふるっておく
・オーブンは170℃に温めておく

ボールにバターを入れ、泡立て器でよく混ぜ滑らかなクリーム状にする。砂糖を2～3回に分けて加えそのつど空気を含ませるようによく混ぜる。（全体がふんわりとして白っぽくなるまで充分に混ぜる）

①に卵黄1個分を加えよく混ぜる。卵白2個分を2～3回に分けて加えそのつどよく混ぜる。残りの卵黄1個分を加えさらによく混ぜる。バニラエッセンスを加え混ぜる。（卵黄と卵白を分けて加えると生地が分離しにくくしっとりと仕上がる）

ふるっておいた◆の材料の1／3量を加えよく混ぜる。残り2／3を2回に分けて加えゴムベラそのつど練らないようにきるように混ぜ合わせる。

混ぜる際にグルグル混ぜるのではなく、すしごはんを作るようにサクサク混ぜるのがコツ！

甘納豆を加えさっと混ぜ合わせる。

型に生地を入れ（8分目くらい）表面をならし、型を少し高いところから落として中の気泡を抜く。

170℃のオーブンに入れ45分～50分焼く。焼きあがったら粗熱がとれるまでさまし、乾燥しないようにラップに包むかポリ袋に入れる

青汁ういろう

3～4人分
  1. 薄力粉 … 100g
  2. 砂糖 … 110g
  3. 水 … 300cc
  4. やまだの青汁 … 2袋

全ての材料を耐熱容器に入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる。

レンジで10～13分（ラップはかけずに！！）

レンジから取り出しそのまま冷まして（粗熱とり）出来上がり。

◆もちもちした食感が魅力的な「ういろう」。お茶菓子にもいいですね(*´艸)(艸｀*)

青汁クッキー

直径3cm　40～50個分
  1. ◆薄力粉 … 200g
  2. ◆ベーキングパウダー
    … 小2分の1
  3. ◆コーンスターチ … 20g
  4. ◆やまだの青汁 … 7袋
  5. 無塩バター … 100g
    ※青汁・砂糖の量はお好みで調整してください。
    トッピングにレーズン、アーモンド、ドライフルーツやチョコチップもおススメ！
  1. 砂糖 … 80g～100g
  2. 卵 …1個
  3. バニラエッセンス … 少々
  4. 牛乳 … 大2

◆の材料を合わせふるいをかける。
バターと卵は室温に置いておく。

ボールにバターを入れて、泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を加えて、白っぽくなるまですり混ぜる。解きほぐした卵を2～3回に分けて入れなめらかになるまで混ぜる。その後牛乳を加えさらに混ぜ、バニラエッセンスを加え風味付けをする。

①で振るった◆の材料を2～3回に分けて②に加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。

混ぜる際にグルグル混ぜるのではなく、すしごはんを作るようにサクサク混ぜるのがコツ！！

絞り袋の先端に口金をセットして③の生地を詰める。オーブンシートをしいた鉄板に直径3ｃｍぐらいに搾り出す。今回はトッピングにアーモンドとレーズンを使用★

170℃のオーブンで20～25分焼けば出来上がり。

使用オーブンによっては焼き上がりの時間差がでることも・・・。時々チェックしてあげましょう！！

◆子供のおやつにカンタンでおいしいヘ(^ω^ヘ)(ノ^ω^)ノ
◆小さなお子様にはチョコのトッピングがｄ(≧∀≦)ｂ゜+.゜イイ

イチゴミルク

 
  1. イチゴ… 10粒（大なら5粒）
  2. 牛乳 … 200cc
  3. 練乳 … 小1
    （練乳入りは子供が喜ぶこと間違いなし）
  4. やまだの青汁 … 1袋

★お子様のおやつにいかがですか？ビタミンもたっぷりで親子でくつろぐティータイムにどうぞ！

グレープフルーツジュース

 
  1. グレープフルーツ … 1個
  2. 蜂蜜 … お好みで
  3. やまだの青汁 … 1袋

★グレープフルーツにはビタミンＣがたっぷり！お酒を飲んだあとや、疲れて帰宅後に1杯！体がシャキっとなること間違いなし！ミキサーするときに、氷を3個ほど入れてみましょう。

イチゴミルク

 
  1. きなこ … 大さじ1
  2. 牛乳 … 200cc
  3. やまだの青汁 … 1袋
  4. 黒砂糖 … 小さじ1(お好みで）

★きな粉には、イソフラボン、カルシウム、鉄分、ビタミンなど栄養バランスがよく整っています。毎日をイキイキ過ごしたいあなたにはおススメです！